農林水産省食糧需給表（令和5年度）

小麦消費量のうち、国内生産小麦は約15％、約85％が輸入でまかなわれています。

農林水産省「令和5年度 麦の需給に関する見通し」
（平成29年～令和3年の平均）

国別の輸入割合はアメリカが約50％、カナダが約33％、オーストラリアが約16％となります。