日東富士製粉株式会社

原料の選別から精選、篩分けによって様々な用途の小麦粉を生み出します。
厳格な食品安全の管理体制により、安全・安心な製品をお届けします。

Flour for Udon
うどん用

麺奥義

ソフトな粘性

色沢明るく、コシがあり、粘弾性に富む。生麺・茹麺・乾麺に最適。
麺聖

しなやかなモチモチ感

艶やかで冴えた色沢を持ち、しなやかな弾力性に優れている。各種高級麺用に最適。
金鯛

力強く跳ねる

色沢に極めて優れ、コシが強く、滑らかな粘弾性を持つ高級麺用粉。うどん、つけ麺にも最適。
赤七福神

万能な麺用粉

色沢、粘弾性に優れる。生麺・茹麺・乾麺の他、饅頭・和菓子類にも最適。
〇麺かがみ

最もポピュラーな麺用粉

色沢、粘弾性に優れ、滑らかな食感を持つ。各種高級麺用に最適。
〇S麺指南（中京・関西地区）

白く滑らか

透明感のある白く艶やかな色沢と滑らかさに拘った一品。ソフトな食感の中に香りも兼ね備えた、バランスの良いうどん用粉。
〇特麺指南（中京・関西地区）

独特のコシ

独特のコシを出すことができるうどん用小麦粉。色沢が良く、風味にも優れていることから生麺・茹で麺に最適。
麺指南

もちもち感

もちもちとして、コシのある独特の食感を持つ。生・茹麺に最適。
紫七福神

昔から親しまれている麺用粉

色沢、粘弾性に優れる。各種麺用・菓子類にも最適。
けやき

風味豊かなうどん用粉

風味良く、粘弾性に優れたうどん用粉。生麺・茹で麺と幅広く使用可能。
青七福神

適度な粘弾性を持つ。標準麺用の他、一般調理用としても最適。
駿河

冴えわたる富士の白さ

明るく冴えた色沢で抜群のなめらかさがある。粘弾性にも優れ、程よくコシのあるバランスの良いうどん用粉。
富士梅

程よい白さと弾力

色沢に優れ、しなやかな弾力のある食感で、茹溶けが少ない高級うどん用粉。生うどん・茹でうどんに最適。