ベーキングセミナーを開催しました

東京・愛知の2会場にて、株式会社MOTHERSの神林氏をお招きし、当社主催のベーキングセミナーを開催いたしました。
神林氏は、東京「MORETHAN BAKERY」、京都「CICON BAKERY」、また植物性原料のみで作ったパンを販売する「SUNDAY VEGAN」でなどを手掛けています。

弊社の「もちきらり」（もち性小麦粉）を中心に使用したパン・菓子を6アイテム実演いただきました。

セミナーで実演したパンの一例

参加者の方々には実際に生地の成型にもご参加いただくと共に、神林氏のパンやヴィーガンに関する考え方に対し多くのご質問をいただき、大変盛況のうちに終了しました。