Tokyo Factory facing Tokyo Bay

東京湾に面した
東京工場

国内で消費される小麦の大半は、
海外から輸入されています。
東京工場は東京港に大規模な港湾機能を
完備しています。

Wheat carried by a Large Cargo ShipWheat carried by a Ship

大型貨物船で
運ばれる小麦

小麦はアメリカ・カナダ・オーストラリアから
２週間ほどかけて、大型貨物船で運ばれてきます。

Sucking Up Raw Wheat

原料小麦の吸い上げ

運ばれた小麦は、ニューマチックアンローダーで吸い上げられ、工場サイロに運ばれます。

Wheat Silo

小麦サイロ

小麦サイロは、高さ30メートル。
小麦を保管します。

Crush and Crush Wheat with a Roll MachineCrush Wheat

ロール機で小麦を
破砕・粉砕

ロール機を使い、小麦の粒を細かく砕き、粉状にします。

Sieve

篩分け

シフター（ふるい）で、破砕・粉砕された小麦の大きさによって、ふるい分けを行います。

Purification Process

純化工程

ピュリファイヤーで、胚乳部と表皮部を取り分けます。

The flour is Ready

小麦粉の出来上がり

この工程を何度も繰り返し、様々な小麦粉に仕上げていきます。

Strict Quality Control

厳格な品質管理

お客様の立場に立って製パンや製麺試験を行い、二次加工の適正についても常に細心の注意を払っています。

Tank Truck to Ship

出荷する
タンクローリー

こうしてできた小麦粉は、タンクローリーに積まれてお客様のもとへ届けられます。

Basic Research & Product DevelopmentResearch & Development

基礎研究・商品開発

中央研究所では、各チームに分かれ、小麦や小麦粉の基礎研究から各種商品開発等を行っています。

Food Safety Initiatives

食品安全の取り組み

品質保証部では、食品安全のための様々な検査を行っています。