原料の選別から精選、篩分けによって様々な用途の小麦粉を生み出します。
厳格な食品安全の管理体制により、安全・安心な製品をお届けします。
Flour for Bread
製パン用
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ゴールデンナイト
本格的な食事パンに
内色相の白さ、風味に優れている。食パン・テーブルロールに最適。
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ベルーガ
高級パン用粉
パン用粉に適したカナダ産強力小麦使用。絹のように白い内層は木目が細かく、しっとりとした口溶けの良い食感が特徴。配合する副資材の美味しさを引き出す。高級食パンに最適。
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ドルフィン
見事なボリューム
パン用粉に適したカナダ産強力小麦使用。風味豊かでボリューム、内層に優れている。特にイギリスパンに最適。
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オルカ
麦香る
パン用粉に適したカナダ産強力小麦使用。小麦本来の美味しさが特徴的。しなやかに伸び、しっとり歯切れのよいパンに仕上がる。
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赤ナイト
パン用粉の王道
日東富士製粉の代表的なパン用粉。しっとり、ソフトで内相は白く、気泡の大きさも均一に仕上がる。食パンから菓子パンまで幅広く使用可能。
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アポロ
万能なパン用粉
食パンから菓子パンまで様々な製法に対応し、ふっくらと仕上がる。ロングセラーの強力粉。
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赤カップ
菓子パン用粉
蛋白量が多く、幅広い用途に向く。菓子パンに最適。食パンにも使用可。
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New
シャルム
おいしい小麦粉、見つけました。
こだわりの独自製法で挽いた日東富士製粉オリジナルのパン用粉。ほんのりとクリーム色の内層、香ばしさと甘い香りが特徴。ハースブレッドなど食事パン類に最適。
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富士キング
強力粉の王様
窯伸びに優れ、風味豊かな高級パン用粉。ホテル・レストラン用に最適。
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富士王冠
色、風味ともにバランスが取れ、口溶けの良いのが特徴。高級食パンに最適。
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富士ベストベーカーズ
窯伸び優れる
窯伸びに優れ、老化が遅く、ソフトな食感が得られる。山型食パン・イギリスパンに最適。
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富士宝
蛋白含量が高く、ボリュームに優れ、幅広い用途のパンに適している。
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ジャパニス
日本の麦、日本のパン。北海道産小麦100%使用
従来の国産小麦では得られなかった優れた製パン性を実現しました。北海道産小麦特有の豊かな風味、もちもちとした食感が特長です。北の大地の美味しさをたっぷり含んだジャパニスをお楽しみ下さい。
Ingredient Chart
製品の成分チャート
Flour for Baguette
フランスパン用
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モンブラン
風味、旨み溢れる
香り高く、旨みが濃い。”生地の美味しさを追求したい”そんな声にお応えする唯一無二のパン用小麦粉。バゲッドなど食事パンに最適。
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シャトー
白く美しく
色調が良く、風味に優れ、独特の食感を持つフランスパン専用粉。フランスパンに必要な条件を全て満たしている。
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シュバリエ
パリッとおいしいクラスト
伸展性、作業性に優れ、パリッとしたおいしいクラストのフランスパンができる。ペストリー・ハードロール・ピザのクラストにも最適。
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シャントゥール
フランスの香り
厳選したフランス産小麦を使用。焼き上げた製品は香り高い風味と、自然な甘さを有することが大きな特徴。
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パリス
ソフトでパリっと
ソフトなクラムと、パリッとしたクラストのバランスが良いフランスパン用粉。デニッシュ、ペストリー、欧風パンなどにも最適。
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ブローニュ
もっちり、風味に優れる
風味・香りに優れ、もっちりとした食感が特徴。ピザにも最適。
Ingredient Chart
製品の成分チャート
