東横線白楽駅から徒歩5分。昭和レトロな雰囲気を感じさせる六角橋商店街の中でもひと際目を引くのが今回紹介する「六角橋焼小籠包」。店名の通り看板商品は焼小籠包だがラーメンからまぜそば、ビリヤニに至るまでバラエティ豊かなメニューを提供している。

看板商品である焼小籠包を始め店で使用している豚肉はブランド豚の「やまゆりポーク」。
濃厚な豚の旨味がスープに溶け込んでおり、一口目から旨味がガツンと伝わってくる。
肉とスープの割合にこだわり、食べ応えがありジューシーな仕上がりになっている。

 

焼小籠包の皮は強力粉と薄力粉を独自配合でブレンド。1/3程度を油に浸らせて揚げ焼きにすることで下部はザクザクとした食感ながら上部はしっとり柔らかな食感になる。そのギャップが焼小籠包を独特の商品に仕立てている。

数多くの新メニューがある中でも、焼小籠包だけは変わらぬ味を貫いている。
店主の高梨氏は「久しぶりに来たお客様にも、また美味しく食べてもらいたい」と語る。
過去に来店したお客様がもう一度食べてもすぐ味を思い出してもらえる、心に残り続けるお店でありたい。その思いで高梨氏は今もこだわりの味を守り続けている。

 

六角橋焼小籠包

訪問日2026年3月10日  

〒180-0004 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1丁目9-1

TEL:045-438-4677 

※お問い合わせは直接店舗にお願いいたします。