旗の台駅から徒歩3分、にぎわう商店街に位置する“ブーランジェリードゥース”。
約20種類の生地を使い分け、惣菜パンや菓子パンを30種類以上ラインナップし、日常づかいにぴったりのベーカリ－。
 

定番かつ人気アイテムの「食パン」。

毎日食べても飽きの来ない、“香りを楽しめるパン”として設計されたアイテム。

 

小麦粉はカナダ産100％の強力粉を使用することで、小麦本来の香りが感じやすく、またボリュームがありしっとりとした食感が感じられる。

そして、小麦の香ばしさをしっかりと感じることができるように、敢えて油脂等の副資材は最低限の配合量となっている。

 

このお店では多くのアイテムがオーバーナイト製法でつくられているが、本アイテムでは小麦の風味をより活かせるストレート製法を用いる。

小麦粉・副資材の選定、製法により、香りを楽しめる食パンに仕上げている。

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